时间:2022-10-06 16:14:03 | 浏览:1274
#大美秦皇岛 奋进新时代#
元宵节过完了 ,
再怎么算,
这个春节假期也算是到期了。
是不是还有一丝意犹未尽?
不要紧,
一大波新的美食正在赶来的路上。
说到吃,
作为咱秦皇岛的一大特色,
应该是吃海鲜了!
吃海鲜讲究应季,
应季海鲜不但味道鲜美,
而且营养价值也高。
小旅为大家奉上秦皇岛海鲜日历!
全年不间断哦!
2月-3月
雪虾、冷水板
2月底3月初,海里又开始出雪虾了。雪虾,顾名思义,通体雪白,在海中游动时如同纷纷扬扬的春雪。味道鲜美的雪虾吃法很多,其中一个比较经典的就是小葱拌雪虾了,绿莹莹的小葱,莹白的雪虾,又好看又好吃。
3月间,冷水板又“称霸”秦皇岛人的餐桌了。冷水板学名叫做高眼鲽鱼。买上二、三斤回家小火一炖,不一会那香味就会飘出来啦。
2-4月
面条鱼
2月底到4月初,面条鱼不要错过。面条鱼就是银鱼,青灰色或乳白色,打捞期半个月左右。可以配鸡蛋、豆腐烹炒,或是做汤,滋味更是鲜美。
四月初
皮皮虾
4月初皮皮虾又开始占据秦皇岛人的餐桌。虽然10月间的公皮皮虾体大肉肥,但是本地人更青睐在四月吃,这个季节母皮皮虾最好吃。
小旅给大家透露一下怎么选择好皮皮虾~
选择皮皮虾:一看它在水中的游泳速度和频率,速度越快频率越高,说明越鲜活;二捏皮皮虾头,越硬越好;三看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜;四掂重量,同样大小重量越大越好。
四月下旬
梭子蟹
4月下旬就到了吃螃蟹的时节,蟹肉厚实又鲜美。
挑选螃蟹要看公母。公蟹的腹部是三角形,母蟹是半圆形。喜欢吃蟹黄可以选母蟹,喜欢鲜甜蟹肉的可以选公蟹;
看背部。蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;
看其生命活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;
看腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;
看蟹足,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满。
掂重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。
5、6月
海蛎子、花蛤、海虹、海螺、八爪鱼
到了5、6月份,是解馋的时节,这个时候的秦皇岛海产最丰富了。海蛎子、花蛤、海虹、海螺、八爪鱼等等纷纷上市。我们在市场上看到最多的应该是贝类啦!
海虹肉味鲜美,营养丰富,被称为"海中鸡蛋"。
花蛤便宜省事,水煮、辣炒皆可。
螺肉又鲜又嫩,触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺;对于缩在壳里的海螺,就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺。
5、6月份的八爪鱼,也是秦皇岛人偏爱的又一道美味。老秦皇岛人还把它叫做“八带鱼”,听到这个名字是不是觉得很亲切了呢。八爪鱼柔韧、有嚼劲,虽然它的外表会让许多外地朋友不敢下口,但是尝过它的人都念念不忘呢!
7、8月份
青皮子、海虾、秋蟹
7、8月份,咱们秦皇岛有一种叫青皮子的小鱼成为了餐桌上的“常客”。青皮子鱼就是青鳞鱼,也叫柳叶鱼、柳叶青。夏天的时候烤着吃最美味~
秋天是近海捕获大虾的时节,不过要特别提醒大家,虾头尽量不吃,因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除,因为虾的消化道里有脏东西,另外也影响口感。
新鲜的大虾,做油焖大虾十分入味。剥开红彤彤的虾壳,露出粉白的虾肉,一口咬下去超级满足!
中秋节前后,秋风渐起,螃蟹也愈加肥美起来,此时的海螃蟹开始积聚脂肪(生膏)准备过冬,这时捕获的海蟹肉肥膏满。又是一个吃螃蟹、皮皮虾的好时节了~
9-10月
燕鱼、偏口、多宝、鳎么
在秦皇岛9月—10月的时候,燕鱼是最常见的鱼,学名叫鲅鱼,也叫燕鲅。味道也不错,肉质细嫩,做丸子或饺子馅是个不错的选择!
秦皇岛有这样一句民谚:“一鲆二镜三塌目”,“一鲆”指的是鲆鱼,“三鳎”指的就是鳎目鱼。到了9月—10月,偏口、多宝、鳎么等等都值得品尝。
11-12月
扇贝
11、12月天气转冷,扇贝肥美正当时,洁白的贝肉入口香嫩,蘸酱料吃也很好吃哦!
选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致,并且有光泽、大小均匀的扇贝。如果扇贝养在水中,新鲜的贝壳会一张一合活动;如果扇贝没在水中,可以用手拍一下壳,贝壳马上闭合,就证明扇贝是活的。
在繁殖季节,还可以辨别扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏,母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。
1-2月
干贝
秦皇岛1、2月间是海产相对匮乏的时期,然而各色海产品干货就足以让我们尝到大海的味道。干贝、虾仁、鱿鱼干、墨鱼干......各色干货大饱口福。
怎么样,流口水了吗?
快收藏这份
秦皇岛全年海鲜日历,
年头吃到年味不重样!
#大美秦皇岛 奋进新时代#元宵节过完了 ,再怎么算,这个春节假期也算是到期了。是不是还有一丝意犹未尽?不要紧,一大波新的美食正在赶来的路上。说到吃,作为咱秦皇岛的一大特色,应该是吃海鲜了!吃海鲜讲究应季,应季海鲜不但味道鲜美,而且营养价值也
秦皇岛位于河北省东北处,临渤海,是一座美丽的滨海城市,也是京津人民的后花园。秦皇岛历史悠久,早在两千多年前,秦始皇云游至此派人入海求仙,这也是秦皇岛之名的由来。我是因为喜欢历史为了探访山海关,慕名去的秦皇岛,短短几日的秦皇岛之旅,游览了不少
#头条带你乐享河北##河北文旅看图识景##我是大美河北推荐官#小旅为大家带来重磅好消息!2022年秦皇岛市文化惠民卡发售啦!今天10:30发放第一批惠民卡2000张!新增30多家签约景区!可千万别错过哦!秦皇岛市文化惠民卡功能介绍新增30余
秦皇岛市教育局发布公告,自2022年起永久性取消衡水市8所民办高中在秦皇岛市的招生资格。原文如下↓↓↓关于取消衡水市8所民办高中学校在我市招生资格的公告在 2021年普通高中招生录取过程中,衡水市共有8所民办高中学校存在在秦皇岛市违规超计划
#2021头条带你看河北##2021我为河北文旅代言##2021就看国际庄##河北文旅看图识景#盛夏的来临给秦皇岛带来了越来越多的游客,很多第一次来小岛的游客还不知道要去哪里游玩。如果还没有做好攻略,就先来看看小旅为你整理的这篇吧,小岛土著
秦皇岛市全面推进农村人居环境整治工作,打造干净、整洁、文明的新农村。 河北日报通讯员姜涛摄一为秦皇岛抒情是多余的,只在临别时轻言一句“记得,再来!”其实连这也是多余的,谁不想再来?谁忘得了?多轻盈的探访,为听鸟语,为辨星光,为拾遗落的眷念,
秦皇岛,别称港城、临榆,是河北省地级市,国务院批复确定的中国环渤海地区重要的港口城市,秦皇岛拥有常住人口300多万人。秦皇岛地处中国华北地区、河北东北部,是中国首批沿海开放城市、京津冀辐射东北的重要门户和节点城市。河北省是我国华北地区的经济
【翡翠岛】大海和沙漠只有一条马路的距离,在这里将两种极限景观完美结合。最吸引人的,就是这里的露营地,自带帐篷、炉子、肉串,夜幕袭来,吃着肉串,喝着啤酒,聊着天,是多么享受的事情。入夜,枕着大海睡觉,是多么幸福的一件事情。门票:75元地址:昌
9月28日,由市体育局主办的2022年秦皇岛市体育产业创新创业大赛完赛。市体育产业创新创业大赛是2022年秦皇岛市体育消费季的组成部分之一,吸引了60余家企业、协会、俱乐部和个人报名参赛,经过初赛、复赛,最终15家企业、个人入围总决赛。通过
「DESIGN365 设计日历」是设计癖推出的一个新栏目,每天介绍一款好设计,帮你发现好设计,启发你的灵感。在过去如果家里有一辆自行车那可算得上是大户人家现在自行车已经遍地都是已经不足为奇如果街上突然出现一款科幻的自行车我想一定会让你驻足观
封面新闻记者欧阳宏宇近日,多地中小学生开启假期模式。不过,寒假的到来并不意味着游戏可以“敞开”耍,未成年人打游戏依然会受到防沉迷限制。1月17日,《王者荣耀》、《和平精英》、《QQ飞车》等游戏纷纷公布了未成年人寒假限玩方式。记者注意到,未成
来源:【交汇点新闻客户端】编者按:野猪下山了!“猴纸”到我家阳台了!野生动物进城的消息频现社交媒体。事实上,我们身边居住着众多本土野生动物,它们与我们为邻,我们却鲜少了解它们。了解、友好、相伴,万物方能各得其和以生,各得其养以成。新华日报·
健康日历 | 螺蛳粉为啥吃起来那么香?来源: 武汉晚报
加强区域合作 实现共赢发展秦皇岛市代表团来蚌考察交流 黄晓武陪同6月21日,秦皇岛市委书记王曦带队来蚌考察。市委书记黄晓武,中国工程院院士、中建材集团总工程师、凯盛科技集团董事长、中建材玻璃新材料研究总院党委书记、院长彭寿,市委常委、秘书长